Agar-agar. Agar-agar memiliki tekstur yang lebih padat, berair, halus dan sedikit lebih garing dibandingkan jelly dan puding. Agar-agar ini berasal ekstrak rumput laut. Tentunya ada beberapa merek agar-agar yang beredar dipasaran. Cara mengolahnya pun mudah cukup larutkan agar-agar dengan air kemudian setelahnya dipanaskan. Resep Permen Jelly | Hanya 3 Bahan. Selama pandemi ini jadi suka nyari resep yang bisa diulik bareng anak anak, eh dapet resep ini. Kalau dari resep aslinya sih ini digulung, tapi karena saya nyetaknya ketebelan, akhirnya gak bisa digulung. Muncul deh ide untuk nyetakin pake cookies cuttter, ga Pelapisan ini berguna untuk membuat permen tidak melekat satu sama lain dan juga untuk membuat permen tidak melekat satu ssama lain dan juga untuk menambah rasa manis (Kemenristek 2010). B. Proses Pembuatan • Bahan Pembuatan Permen Jelly Rumput Laut 1. Rumput 29% untuk 100 gr 2. digunakan dalam proses pembuatan permen adalah agar-agar. Alginat, agar dan karaginan adalah karbohidrat yang larut dalam air yang digunakan untuk mengentalkan (m eningkatkan viskositas), dan membentuk gel (j eli). Salah satu hidrokoloid yang memiliki kemampuan gel tinggi adalah agar agar (Neish et al, 2015). Pembuatan permen agar agar dari Permen jelly merupakan salah satu permen yang disukai kalangan anak-anak dan remaja. Makanan ini dapat dibuat dari sari buah, seperti halnya buah nanas. Suprapti (2005) menuliskan bahwa menurut Baker (1948) gula tidak hanya digunakan sebagai pemanis tetapi berperan juga dalam pembentukan tekstur gel. Resep 13.Permen jelly. Sebenernya ini aku buat pas waktu ada challenge dari mamah yang "September ceria" semangat banget bikin permen jelly ini yang warna warni ehhh ternyata berhubung aku nggak ada oven manual lah pake sinar matahari..pas mau aku angkat warnanya ternyata pada pudar 🙈🙈 gagal .

cara membuat permen jelly dari agar agar